Картофельно-морковная запеканка с брокколи

Ингредиенты

• Картофель нет 500 г
• Морковь нет 300 г
• Брокколи нет 400 г
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Масло сливочное нет 1 ст. л.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец свежемолотый нет, но необязательны по вкусу
• Чеснок нет 0.018 кг
• Кукурузный крахмал нет 22.5 г
• Масло подсолнечное нет 3 ст. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и перец.

2

Картофель очистите, отварите и приготовьте пюре с картофельным отваром и со сливочным или растительным маслом. Если картофель после варки очень рассыпчатый, то добавьте в пюре 15 г крахмала.

3

Брокколи положите в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 мин. после закипания, откиньте на дуршлаг.

4

Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

5

На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. Остудите, добавьте чеснок, перец и 15 г крахмала.

6

Силиконовую или керамическую форму смажьте растительным маслом и выложите пюре, формируя бортики. Сделайте углубление.

7

Затем в углубление выложите брокколи. Придавите ложкой.

8

И последний слой – морковно-луковый. Придавите его также ложкой и поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

9

После того, как запеканка будет готова, дайте ей отдохнуть 5 минут, накройте блюдом и переверните. Можно подавать к столу!

10

Приятного аппетита!