рецепт
Плов на сковороде со свининой
Этот рецепт отличается от других. Перед варкой я распариваю рис, что делает плов нежным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить плов на сковороде со свининой по моему рецепту. Уверена, вам понравится.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории233 ккал
Белки7 г
Жиры10 г
Углеводы26 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Рис пропаренный нет 400 г
- Свинина нет 400 г
- Морковь нет 2 шт.
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Чеснок нет 0.012 кг
- Масло подсолнечное нет 3.5 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет 1.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте продукты, вымойте мясо, переберите рис, очистите овощи.
Промойте рис под проточной водой. Вскипятите литр воды и залейте рис кипятком, оставьте на 30 минут для распаривания.
Лук и морковь порежьте не очень крупно.
Отправьте в горячее масло обжариваться сначала лук, через пять минут добавьте морковь и доведите овощи до полуготовности.
Свинину порежьте небольшими кусочками.
Добавьте мясо к овощам, обжарьте сначала на сильном огне, после уменьшите до минимального и протушите 15-20 минут, мясо даст сок, вода не понадобится.
Через 20 минут добавьте томатную пасту, соль, чеснок, специи. Перемешайте.
Рис отцедите от кипятка, добавьте к мясу и овощам. Перемешайте.
Залейте рис с мясом водой так, чтобы покрыто было на 1-1,5 см выше уровня риса. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Перемешайте и накройте плотно крышкой. Спустя 30 минут выключите огонь. Еще минут 20 крышку не открывайте.
Плов на сковороде со свининой готов! Приятного!