рецепт
Мясо в сырном соусе
Осмелилась назвать это мясное блюдо романтичным потому что мясо, приготовленное таким образом, получается действительно необыкновенно нежным! Тающим во рту...
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории271 ккал
Белки12 г
Жиры26 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Перец черный молотый нет 0.002 кг
- Сметана нет 150 мл
- Говядина нет 500 г
- Душистый горошек нет 10 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Мука нет 1 ст. л.
- Сыр твердый нет 100 г
- Соль нет 0.25 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 20 мл
Шаги приготовления
Чтобы приготовить нежную говядину возьмите: говядину одним куском, душистый перец, сметану, любой твёрдый сыр, крупную луковицу, масло, соль, перец.
Говядину промыть и положить в кастрюлю. Залить водой, добавить душистый перец горошком и варить до готовности приблизительно 1,5 часа. Не солить.
Лук порубить на средние кубики.
Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности.
Добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту.
Влить 200 бульона, в котором варилась говядина. Тушить 15 минут.
Натереть сыр на крупной тёрке.
Добавить в сковороду сметану и сыр. Тушить ещё 5 минут, постоянно перемешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
Варёное мясо нарезать кусочками в 2 см толщиной. Выложить в огнеупорную форму и немного посолить.
Залить соусом и запекать при 180 градусах около 30 минут, до золотистой корочки.
Нежную говядину подавать с гарниром.