рецепт
Говядина по-сычуаньски
Говядина по-сычуаньски - это острое азиатское блюдо. Так что, можно сказать, что это блюдо для любителей остренького. готовится оно как все китайские блюда очень быстро, на сильном огне.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Говядина нет 250 г
- Морковь нет 1 шт.
- Имбирь нет 15 г
- Соус "Хойсин" нет 1 ч. л.
- Чили паста нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Лук-шалот нет 2.5 шт.
- Соевый соус нет 3.5 ст. л.
- Перец сычуаньский нет 1.5 ст. л.
Шаги приготовления
Говядину порезать кусочками.
Порезать соломкой лук-шаллот, зеленый лук, морковь.
Мелко порубить имбирь, перец измельчаем в ступке.
Ставим вок на сильный огонь и жарим мясо 4 минуты, добавьте часть перца сычуанского и жарьте еще 4 минуты.
Добавляем морковь и лук-шалотт. Готовим 3-4 минуты.
Кидаем зеленый лук и имбирь. Жарим 2-3 минуты.
Добавьте соус, чили пасту, соевый соус и сычуанский перец. Жарим 2-3 минуты.