рецепт
Телятина томленая
Никто не любит когда телятина получается жесткой и практически не жуется, мне это также не нравится, поэтому я томлю ее в духовке в течение 3 часов с лучком, а в конце заливаю мяско нежнейшим соусом.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории160 ккал
Белки1 г
Жиры15 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 200 мл
- Телятина нет 1 кг
- Лук репчатый нет 500 г
- Вода нет 200 мл
- Горчица нет 1 ч. л.
- Мука нет 1 ч. л.
- Соль нет 1 ч. л.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
Шаги приготовления
Для начала промываем мясо, нарезаем его на небольшие кубики и выкладываем в форму для запекания.
Репчатый лук чистим, нарезаем довольно крупно и выкладываем на телятину.
Вливаем в форму 200 мл воды, добавляем растительное масло, накрываем форму крышкой и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
Когда два часа будут подходить к концу, можно заняться приготовлением соуса, для этого смешиваем в мисочке сметану, горчицу, муку и соль, добавляем молотый перец по вкусу.
По истечении двух часов вынимаем форму из духовки и перемешиваем мясо с луком.
Заливаем все приготовленным соусом и ставим форму в духовку еще на 45-50 минут.
По прошествии времени мясо следует достать из духовки и еще раз перемешать содержимое формы.
Вот теперь можно подавать томленую телятину к столу. Приятного всем аппетита!