рецепт
Овощной гарнир
Простой, но вкусный гарнир из овощей станет замечательным дополнением к сытному обеду или ужину. Он отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. А еще его можно подать самостоятельно с хлебцами.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории88 ккал
Белки1 г
Жиры7 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Цветная капуста нет 300 г
- Брюссельская капуста нет 300 г
- Лук-порей нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Пастернак нет 1 шт.
- Горчица зерновая нет 1 ст. л.
- Сок апельсиновый нет 100 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
Шаги приготовления
Свежезамороженную брюссельскую капусту разморозьте при комнатной температуре. Овощи помойте, очистите. Морковь и пастернак нарежьте брусочками. Цветную капусту разберите на соцветия. Лук-порей нарежьте колечками.
На сковороде, на разогретом масле, пассеруйте лук-порей, пастернак и морковь до золотистой корочки.
Добавьте брюссельскую капусту, цветную капусту, обжарьте в течение 2 минут. Затем накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 7 минут до мягкости капусты. Посолите по вкусу.
Для заправки соедините сок выжатого апельсина, зерновую горчицу. Заправьте тушеные овощи, готовьте еще одну минуту, снимите с огня. Приятного аппетита!