рецепт
Рагу из печени с овощами
Приготовить вкусное и яркое рагу из неприглядной по виду печенки не составит труда, если вы прочитаете рецепт, как приготовить рагу из печенки с овощами. Подавать его советую с рисом и кунжутом.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Перец болгарский нет 2 шт.
- Помидор нет 2 шт.
- Масло оливковое нет 3 ст. л.
- Соевый соус нет 2 ст. л.
- Морковь нет 1 шт.
- Имбирь нет 1 шт.
- Чеснок нет 0.005 кг
- Бульон нет 150 мл
- Крахмал нет 1 ч. л.
- Хмели-сунели нет 1 ч. л.
- Кунжут нет 1 ст. л.
- Лук зеленый нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Куриная печень нет 300 г
- Сахар нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Приготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, лук, морковь, чеснок и имбирь очистите. Печень очистите от пленок и разрежьте пополам.
Печень замаринуйте на 10 минут в смеси соевого соуса, оливкового масла, сахара, измельченного имбиря и хмели-сунели.
Лук и чеснок нарежьте ломтиками, морковь — соломкой. Пассеруйте овощи на разогретом масле до румяной корочки.
Добавьте печень, обжаривайте в течение 5 минут.
Помидоры нарежьте ломтиками, перец — соломкой. Добавьте овощи в сковороду, готовьте в течение 2-3 минут.
Крахмал разведите в бульоне, влейте в рагу, тушите под закрытой крышкой в течение 5 минут.
Рагу из печени подавайте горячим, с измельченным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!