рецепт
Котлеты из курицы
Каждый выбирает мясо для котлет на свой вкус, я, например, считаю, что из свинины они получаются слишком жирными, из говядины суховатыми, а вот мясо курицы идеально подходит для приготовления котлет.
Детали рецепта
Порций: 7
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории129 ккал
Белки8 г
Жиры9 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 7 порц.
Ингредиенты
- Яйца нет 1 шт.
- Курица нет 1.8 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Пармезан нет 40 г
- Петрушка нет 20 г
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Для начала тщательно промываем курицу и отделяем мясо от костей. Нарезаем его на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку, можно вместе с кожей.
Чистим и измельчаем репчатый лук, выкладываем его в миску с фаршем, хорошенько все перемешиваем.
Затем добавляем в фарш яйцо, еще раз вымешиваем его.
Теперь трем сыр на крупной терке, петрушку измельчаем и выкладываем в миску, добавляем соль и молотый перец по вкусу, перемешиваем все ингредиенты.
Из приготовленного фарша формируем небольшие котлетки и выкладываем их на сковородку с разогретым растительным маслом.
Жарим котлеты до образования румяной корочки с каждой стороны, затем уменьшаем огонь и еще пару минут готовим котлеты под крышкой.
Такие сочные котлеты хорошо сочетаются с любым гарниром. Приятного вам аппетита!