рецепт
Голец с сыром и орехами
Голец — не очень распространенная рыба. Я готовила ее впервые, мне она очень понравилась! Красная рыбка очень сочная и нежная! А если нафаршировать её вкуснейшей сырно-ореховой начинкой, будет бомба.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Хлеб нет 0.032 кг
- Голец нет 1 шт.
- Лук-порей нет 80 г
- Грецкие орехи нет 50 г
- Масло сливочное нет 30 г
- Сливки нет 1 ст. л.
- Масло оливковое нет 4 ст. л.
- Рыбный соус нет 1 ст. л.
- Лимон нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Белое вино нет 100 мл
- Перец болгарский нет 0.5 шт.
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г
Шаги приготовления
Рыбу разморозьте.
Почистите, удалите голову, хвостик, плавники. Изнутри удалите кости и хребет.
Смешайте рыбный соус и масло, соль и перец. Полейте рыбу, оставьте мариноваться.
Для начинки орехи измельчите. Я прокатываю их скалкой.
Сыр натрите на терке.
Хлеб залейте вином, дайте впитаться.
В чаше процессора измельчите лук-порей, хлеб. Добавьте сливочное масло, орехи, сыр и пробейте все блендером.
Перец нарежьте кубиком.
Добавьте в начинку нарезанный перец и сливки. Перемешайте.
На одну половину рыбы выложите всю начинку.
Накройте второй половиной. Скрепите зубочистками. Сверху выложите кружки лимона.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!