Манты с фаршем и картошкой

Ингредиенты

• Фарш нет 500 г
• Картофель нет 300 г
• Соль нет 0 кг
• Перец нет 0 кг
• Лук репчатый нет 3.5 шт.
• Яйца нет 1 шт.
• Мука нет 425 г
• Вода нет 225 мл

Шаги приготовления

1

1. Как сделать манты с фаршем и картошкой? Начать стоит с приготовления теста. Для этого необходимо соединить в миске яйцо с солью, немного взбить. Затем добавить воду и растительное масло, тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку, вымешивая крутое и эластичное тесто. Когда тесто достигло нужной консистенции, работать с ним следует еще минимум 10 минут, тщательно разминая его руками. Затем тесто лучше накрыть и убрать на время, пока будет готовиться начинка.

2

2. Для приготовления начинки следует вымыть и очистить картофель. Затем нарезать его мелкими кубиками.

3

3. Фарш лучше использовать комбинированный - из баранины и свинины. Мясо необходимо вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Соединить с нарезанным картофелем и перемешать. Также в начинку следует добавить нарезанный мелкими кубиками лук. Посолить и поперчить все по вкусу. При желании добавить любимые травы или специи.

4

4. Вернуть на рабочую поверхность, присыпанную мукой, тесто. Разделить его на небольшие кусочки.

5

5. Каждый кусочек раскатать тоненько.

6

6. Теперь можно выложить в серединку начинку и начать самый интересный процесс - защипывание краев. Для начала необходимо соединить два края тесто и слепить их.

7

7. Проделать тоже самое и с двумя другими концами.

8

8. Аккуратно соединить полученные уголки и придать красивую форму.

9

9. Когда процесс лепки завершен, отправить манты на смазанную растительным маслом мантоварку (если ее нет, то можно воспользоваться пароваркой). Через 45 минут вкусные манты с фаршем и картошкой в домашних условиях уже будут готовы и их можно будет подавать к столу.