рецепт
Линь с шампиньонами в духовке
Это блюдо достойно того, чтобы быть поданным к праздничному столу. Не зря линя на Руси считали царской рыбой. Итак, рассказываю как готовить линя в духовке!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории196 ккал
Белки1 г
Жиры17 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 100 мл
- Соль нет 1 ч. л.
- Шампиньоны нет 300 г
- Масло подсолнечное нет 100 мл
- Мука нет 3.5 ст. л.
- Линь нет 1.75 кг
- Лук репчатый нет 2.5 шт.
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Сухая приправа для рыбы нет 0.001 кг
Шаги приготовления
С линя тщательно смываем слизь, потрошим и хорошо промываем.
Разрезаем на куски и посыпаем солью, перцем и приправами. Обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле.
Нарезаем грибы и слегка обжариваем.
Лук чистим, нарезаем полукольцами и тоже слегка обжариваем.
Выкладываем в форму для запекания грибы, затем поверх них обжаренные кусочки рыбы.
Смешиваем лук со сметаной и 1-2 щепотками соли и выкладываем поверх рыбы.
Запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 30-35.