рецепт
Овощное карри по-простому
Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни. А все дело в правильном сочетании восточных специй.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории163 ккал
Белки2 г
Жиры12 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 1 кг
- Карри нет 1 ч. л.
- Зеленый горошек нет 100 г
- Нут нет 100 г
- Перец черный молотый нет 1 ч. л.
- Соль нет 1 ч. л.
- Имбирь молотый нет 1 ч. л.
- Кокосовое молоко нет 100 мл
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Чеснок нет 0.02 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Помидор нет 200 мл
- Зира (кумин) нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Если у вас нет консервированного нута, то сухой горох заранее замочите в холодной воде на 40 минут и отварите в мультиварке в большом количестве воды до готовности (в течение 40 минут) в режиме "Крупа". Картофель помойте и отварите в мундирах в течение 20-25 минут. Лук и чеснок очистите, измельчите.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике, обжарьте измельченный лук и чеснок в течение 2-ух минут. Добавьте специи, перемешайте.
С консервированных помидоров снимите кожицу, добавьте их на сковороду, перемешайте, тушите в течение 5 минут.
Добавьте два вида гороха, тушите в течение 3-ех минут. Влейте кокосовое молоко, перемешайте.
Отварной картофель очистите, нарежьте средними кубиками, добавьте в сковороду, посолите по вкусу, перемешайте, прогрейте в течение минуты.
Посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!