Кабачки с картошкой тушеные

Ингредиенты

• Кабачок нет 2 шт.
• Картофель нет 4 шт.
• Морковь нет 1 шт.
• Томатная паста нет 2 ст. л.
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Перец болгарский нет 1 шт.
• Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 20 г

Шаги приготовления

1

1. Как показывает классический рецепт кабачков тушеных с картофелем, готовится блюдо не сложно и состоит из легких ингредиентов.

2

2. Порежьте кабачки кольцами, примерно полсантиметра толщиной.

3

3. Нарежьте лук и морковь и отправьте их на сковороду. Жарятся овощи на растительном масле до золотистого цвета.

4

4. Тем временем подготовьте картофель. Лучше его резать брусочками - так он быстро не разварится в процессе приготовления рагу.

5

4. Пока жарятся овощи, выложите кабачки на дно кастрюли.

6

5. Выкладывать можете слоями, а можете все перемешать - по вашему вкусу и усмотрению.

7

6. Сверху выложите болгарский перец и залейте все соусом. После этого можете дополнительно посолить, поперчить и добавить по вкусу приправы. С тушеными овощами отлично сочетается зелень петрушки и зеленый лук, поэтому за несколько минут до снятия блюда с плиты, можете притрусить все зеленью.

8

7. Тушить кабачки с картофелем следует не более двадцати пяти минут на слабом огне при постоянном помешивании. Я для таких целей использую эмалированные кастрюли с толстым дном. Перед подачей на стол можете также слегка притрусить зеленью петрушки и черным перцем.