рецепт
Треска жареная на сковороде
Из всей рыбы трека, пожалуй, самая экономичная и при этом весьма полезная, поэтому ее чаще других можно встретить на нашем столе. А самый простой способ ее приготовить - это пожарить на сковороде.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории190 ккал
Белки3 г
Жиры22 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Треска нет 800 г
- Молоко нет 0.5 л
- Сок лимона нет 1 ст. л.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 150 г
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
Шаги приготовления
Для начала очищаем треску и хорошенько промываем ее под холодной водой.
Теперь нарезаем рыбу на порционные куски, выкладываем в миску и заливаем молоком. Отправляем в холодильник на целую ночь.
На следующий день молоко сливаем, а рыбу высушиваем при помощи бумажного полотенца. Поливаем треску лимонным соком, солим и перчим ее, оставляем на 30 минут мариноваться.
Далее разбиваем в миску яйцо, солим его немного и взбиваем вилкой до однородного состояния.
Когда треска хорошенько промаринуется, наливаем в сковородку растительное масло и ставим на огонь. Обмакиваем кусочки рыбы сначала в муке, а затем в яичной смеси и обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
Готовая рыба отлично сочетается с любым гарниром. Приятного вам аппетита!