рецепт
Куриная грудка в клюквенном соусе
Блюдо универсальное, его можно подать как горячее или как холодную закуску. Грудка получается очень нежной и сочной, с легкой кислинкой клюквенного джема. Попробуем?
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории259 ккал
Белки0 г
Жиры17 г
Углеводы19 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Лук-шалот нет 1 шт.
- Вино красное нет 100 мл
- Масло оливковое нет 1 ст. л.
- Мед нет 1 ст. л.
- Джем нет 2 ст. л.
- Масло сливочное нет 2 ст. л.
- Вода нет 60 мл
- Соль нет 0 кг
- Куриное филе нет 1 шт.
Шаги приготовления
Смешайте джем, нарезанный шалот, вино и оливковое масло.
Замаринуйте грудку в полученном маринаде и оставьте минимум на 30 минут.
Стряхните маринад с грудки, сохраните его, и обжарьте курицу с добавлением масла до золотистого цвета.
Из сковороды вылейте жир, влейте 1/4 стакана вина. Уварите вполовину. Добавьте маринад и воду. Варите на среднем огне минут 5. Соус процедите и смешайте со сливочным маслом и медом, досолите и доперчите по вкусу.
Грудку толсто порежьте по диагонали и полейте соусом.
Подайте горячей или холодной! Приятного аппетита!