рецепт
Овощной шашлык в кляре
Овощной шашлык в кляре - вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо, которое вы можете без особого труда приготовить дома на кухне.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории78 ккал
Белки4 г
Жиры2 г
Углеводы11 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Мука нет 150 г
- Перец болгарский нет 2 шт.
- Помидор нет 2 шт.
- Кабачок нет 1 шт.
- Баклажан нет 1 шт.
- Гороховая мука нет 200 г
- Соль нет 1.5 ч. л.
- Сода нет 0.5 ч. л.
- Кумин нет 0.5 ч. л.
- Асафетида нет 0.25 ч. л.
- Картофель нет 2 шт.
- Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
- Сыр адыгейский нет 200 г
- Вода нет 450 мл
Шаги приготовления
Подготовим все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько вымоем и обсушим.
Баклажан нарезаем кубиками среднего размера.
Также кубиками нарезаем перец.
Также нарезаем кабачок.
Тоже самое делаем с остальными ингредиентами. Нарезать следует так, чтобы все компоненты были примерно одного и того же размера.
Кубики нанизываем на деревянные шпажки.
Нанизывать овощи можно в разном порядке. Главное чтоб, ассорти из кубиков нравилось вам самим.
Затем приготовим кляр. Для этого просеиваем и смешиваем два вида муки.
Добавляем специи, воду и все тщательного перемешиваем.
Каждый шашлычок обмакиваем в кляр.
Сковородку с маслом хорошенько разогреваем. Температура должна быть немного выше средней. Шашлычок обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки (шашлычки не должны прикасаться друг к другу).
Шашлык подавать с соусом, который вы больше всего любите. Это может быть: сметана, горчица, кетчуп, соус чатни. Желаю приятного аппетита!