рецепт
Крок-мадам по-русски
Предлагаю легкое и вкусное блюдо для завтрака или ужина. Процесс готовки можно разделить на два этапа: приготовление блинов и начинки. Потом просто соберите и подайте блюдо. Смотрите рецепт!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Ветчина нет 0.33 кг
- Молоко нет 250 мл
- Сахар нет 1 ст. л.
- Сыр твердый нет 200 г
- Яйцо жареное нет 5 шт.
- Мука нет 5 ст. л.
- Яйца нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 40 мл
- Соль нет 0.001 кг
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте продукты сначала для блинов.
В теплое молоко добавьте соль, сахар и яйца. Венчиком перемешайте хорошо массу.
Всыпьте муку, перемешайте и в процессе вливайте масло растительное, понадобится всего несколько ложек, я кладу 2-3, не больше. Остальное масло нужно для жарки блинов и яиц.
Перед первым блином смажьте сковороду маслом и приступайте к жарке.
Теперь (когда блины готовы) подготовьте продукты для начинки и подачи. Ветчину порежьте колечками, часть сыра — пластинками, часть натрите на терке. Яйца пожарьте на растительном масле с солью.
На каждый блинчик положите несколько пластинок сыра, сверху — колечки ветчины и снова сыр.
Накройте второй половинкой блинчика.
Положите блинчик с начинкой на пергамент, сверху посыпьте щедро тертым сыром и отправьте в духовку на 5 минут, температура максимальная. Суть процесса — расплавить сыр и прогреть ветчину.
Готово!
С помощью лопатки снимите с пергамента блин и переложите его на теплую тарелочку, сверху — жареное яйцо и зелень. Подавайте блюдо горячим!