Азу по-домашнему

Ингредиенты

• Говядина нет 500 г
• Соль нет 0 кг
• Перец нет 0 кг
• Масло подсолнечное нет 50 мл
• Помидор нет 5.5 шт.
• Солёный огурец нет 3.5 шт.
• Картофель нет 3.5 шт.
• Чеснок нет 0.012 кг
• Лук репчатый нет 2.5 шт.

Шаги приготовления

1

1. Рецепт приготовления азу по-домашнему начинается с мяса. Говядину вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить и измельчить. В сотейник с толстым дном налить растительное масло и прогреть его. Отправить туда мясо с луком и обжарить до золотистого цвета.

2

2. Пока мясо жарится, можно заняться соусом. Для его приготовления необходимо протереть помидоры (можно воспользоваться блендером) и добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Когда мясо с луком станет золотистым, отправить в сотейник соус.

3

3. Тем временем обсушить огурцы и нарезать небольшими брусочками.

4

4. Отправить огурцы в сотейник. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть сотейник крышкой и тушить на среднем огне.

5

5. В это время можно заняться картофелем. Очистить, вымыть и нарезать его тонкими брусочками.

6

6. На отдельной сковороде в небольшом количестве масла обжарить картофель до золотистой корочки. Посолить по вкусу.

7

7. Когда мясо станет мягким, добавить в сотейник картофель. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут. Вот и весь простой рецепт азу по-домашнему.