рецепт
Рыба в пивном кляре
Рыба в кляре блюдо довольно распространенное. Для него нужно филе морской рыбы. Можно брать любую на ваш вкус. А кляр я готовлю с добавлением пива. Получается очень вкусно и необычно. Рекомендую!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 25 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Яйца нет 2 шт.
- Рыбное филе нет 800 г
- Паприка молотая нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 0.5 стак. 250 мл
- Пиво нет 0.667 стак. 250 мл
- Мука нет 0.5 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Готовим все ингредиенты для рыбы в пивном кляре.
Готовим кляр. Для этого смешиваем муку, яйца, добавляем крепкое пиво. Солим и перчим по вкусу, добавляем паприку. Тесто должно получиться однородным, довольно густым с пузырьками.
Рыбу моем, режем на кусочки, солим и перчим.
Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляр и кладем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Около 10 минут.
Вынимаем рыбу из сковороды и кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Выкладываем в порционную тарелку и украшаем зеленью. Готово! Приятного аппетита!