Печенка с подливкой

Ингредиенты

• Сметана нет 300 мл
• Соль нет 0 кг
• Перец нет 0 кг
• Печень нет 600 г
• Вода нет 100 мл
• Молоко нет 1 стак. 250 мл
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
• Мука нет 2.5 ст. л.

Шаги приготовления

1

1. Первым делом вымойте как следует печень, при необходимости очистите от пленок. Обсушите немного и выложите в глубокую мисочку. Залейте молоком и оставьте на время. В данный рецепт приготовления печенки с подливкой используется говяжья печень, но вы можете взять любую.

2

2. Тем временем можно очистите лучок, нарезать его кружочками или полукольцами. Выложите его на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до насыщенного золотистого цвета.

3

3. Минут через 30 можно достать печень из молока и просушить немного бумажным полотенцем.

4

4. Добавьте буквально щепотку соли и обваляйте в муке.

5

5. На отдельной сковороде (или же можно аккуратно снять лук и отложить в сторону) разогрейте еще немного растительного масла и выложите туда печень.

6

6. На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.

7

7. После добавьте ранее обжаренный лук, а также соль и перец по вкусу.

8

8. Сметану соедините с водой и вылейте все это на сковороду. Количество воды зависит от того, насколько жидкой вы хотите сделать печенка с подливкой в домашних условиях.

9

9. Уберите огонь до минимума и оставьте тушиться минут на 15 (куриная печень станет мягкой раньше).

10

10. Вот и весь секрет, как приготовить печенку с подливкой. Подавайте к столу с любимым гарниром, украсив зеленью. Приятного аппетита!