рецепт
Печеночная запеканка
Эта замечательная запеканка понравится всем, кто любит блюда из печени. Приготовить ее довольно просто, а по вкусу она настолько нежная, что просто тает во рту.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории104 ккал
Белки11 г
Жиры3 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Кефир нет 200 мл
- Печень нет 600 г
- Лук репчатый нет 3 шт.
- Морковь нет 2 шт.
- Крупа манная нет 2 ст. л.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 1 шт.
- Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ Масло сливочное ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Кефир наливаем в миску, добавляем манку и яйцо.
Теперь нам необходимо измельчить печень и одну луковицу, это можно сделать при помощи блендера или мясорубки.
Переливаем печеночную массу в миску к кефиру, яйцу и манке, перемешиваем до однородности, ставим миску в холодильник.
Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь трем на крупной терке.
Обжариваем овощи на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Далее необходимо достать форму для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Выливаем в форму половину печеночной массы.
Сверху кладем обжаренные овощи, равномерно их распределяем.
Поливаем все второй половиной печеночной массы.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 35-40 минут. Готовую запеканку вынимаем, а когда она немного остынет, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!