рецепт
Картофель с брокколи
Это простое, вкусное и очень полезное блюдо — регулярный гость на нашем летнем столе. Надеюсь, и вас не оставит равнодушными ароматный картофель с брокколи в сырно-сливочном соусе!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории156 ккал
Белки6 г
Жиры11 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 0.5 кг
- Брокколи нет 300 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Сливки нет 150 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец душистый молотый нет, но необязательны по вкусу
- Пряная зелень сушеная нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 1 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г
Шаги приготовления
Картофель вымыть и очистить.
Нарезать крупными кусками и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Можно отварить и целиком «в мундирах», а потом очистить и нарезать — на ваше усмотрение.
Брокколи промыть и разделить на соцветия.
Опустить в кипящую подсоленную воду на несколько минут.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Спассеровать лучок в небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковороде.
Добавить в сковороду картофель и брокколи, перемешать. Уменьшить огонь до минимума и закрыть сковороду крышкой.
Согреть сливки, распустить в них муку. Посолить, добавить специи, тщательно вымешать, чтобы не было комочков.
Залить соусом картофель и брокколи, перемешать и хорошо прогреть, не доводя до кипения.
Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и выключить огонь, оставив сковороду на теплой плите. Через несколько минут картофель с брокколи в сырно-сливочном соусе можно подавать к столу!