рецепт
Брокколи в панировке
Простой рецепт приготовления брокколи в панировке обогатит ваше меню еще одним легким и вкусным овощным гарниром. С кунжутом и соевым соусом - это просто волшебно!:)
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Брокколи нет 1 кг
- Мука грубого помола или манка нет 50 г
- Панировочные сухари нет 50 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец душистый молотый нет, но необязательны по вкусу
- Мускатный орех нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 3.5 шт.
- Масло подсолнечное нет 100 мл
- Чеснок нет 0.008 кг
Шаги приготовления
Брокколи разделить на соцветия и тщательно вымыть проточной водой.
Отварить 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и дать стечь лишней жидкости - это займет минут 10-15.
Тем временем подготовить яйца (хорошо взбить вилкой или венчиком), муку и панировочные сухари.
Добавить в яйца соль, перец и мускатный орех. Еще раз взбить.
В глубокую сковороду или сотейник налить масло и бросить чеснок. Обжарить его буквально 1 минуту и вынуть.
Каждое соцветие окунуть в яйца, затем в смесь из муки и панировочных сухарей. Повторить процедуру еще раз.
обжаривать брокколи в кипящем масле до образования румяной корочки.
Вынуть на дуршлаг или салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Готовое блюдо по желанию посыпать кунжутом.
Подавать с соевым или любым другим соусом.