рецепт
Жареные куриные ножки
Приготовить жареные куриные ножки можно хоть к семейному ужину, хоть к приходу неожиданных гостей. Просто, быстро, сытно и очень вкусно! Подавать можно с любым гарниром.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории309 ккал
Белки22 г
Жиры10 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.015 кг
- Паприка нет 1 ст. л.
- Специи для курицы нет 1 ч. л.
- Аджика нет 1 ч. л.
- Горчица нет 1 ст. л.
- Майонез нет 1.5 ст. л.
- Лимонный сок нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Ножки куриные нет 3 шт.
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриные ножки заранее разморозьте на нижней полке холодильника, затем промойте и обсушите.
На каждом окорочке сделайте несколько глубоких надрезов ножом.
Переложите курицу в глубокую миску, добавьте соль, специи и все ингредиенты для маринада.
Тщательно перемешайте, чтобы маринад распределился равномерно и попал в надрезы. Оставьте мариноваться на 30 минут. Можно оставить в таком виде и на ночь. Если времени совсем нет, то приступайте к жарке сразу.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите ножки кожей вниз.
Обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри. Переверните и обжарьте аналогично вторую сторону.
Затем ножки опять переверните, накройте крышкой, сделайте самый минимальный огонь и готовьте 10-15 минут. Можно добавить 30-50 мл. горячей воды, для пара.
Снова переверните и готовьте под крышкой на минимальном огне ещё 10-15 минут. Если добавляли воду, то больше её наливать не надо. Ножки готовятся буквально в собственном соку.
В самом конце переверните ножки ещё раз и добавьте для аромата нарезанный кубиками чеснок. Выдержите под крышкой ещё около 5 минут и снимите с огня.
Жареные куриные ножки готовы.
Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!