рецепт
Капуста с грибами в горшочке
Узнав, как приготовить капусту с грибами в горшочке, вы больше не будете ломать голову над тем, как организовать постный стол или чем накормить гостей-вегетарианцев. Сытно, вкусно, недорого - красота!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Капуста нет 1 кг
- Грибы нет 0.5 кг
- Сыр твердый нет 200 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Кориандр молотый нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 2 ст. л.
- Молоко нет 1 стак. 250 мл
- Яйца нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 2.5 шт.
- Масло сливочное нет 3.5 ст. л.
Шаги приготовления
В кастрюле средних размеров вскипятить воду. Капусту нашинковать и опустить в подсоленный кипяток. Варить минут 10, после чего откинуть на дуршлаг. Отвар сохранить!
Нагреть сковороду со сливочным маслом и обжарить грибы до золотистого цвета.
Мелко нарезать лук (я, впрочем, иногда нарезаю и полукольцами).
Добавить лук к грибам и жарить еще минут 5, пока он не начнет зарумяниваться.
Посолить, добавить специи, перемешать.
Растопить сливочное масло и обжарить в нем муку.
Как только она станет менять цвет, добавить стакан молока и стакан капустного отвара. Посолить, поперчить, посыпать кориандром, ввести яйцо и, постоянно помешивая, варить до легкого загустения.
Горшочки смазать растительным маслом, уложить в каждый немного капусты, затем грибы, потом опять капусту.
Натереть на терке сыр.
Залить содержимое горшочков соусом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200С духовку.
Готовить полчаса.
Готовое блюдо подавать горячим прямо в горшочках.
Это очень вкусно, попробуйте!:)