рецепт
Свинина по-степному
Приготовить праздничное блюдо из свинины очень легко и быстро, и сейчас я расскажу вам еще об одном потрясающем рецепте, который одинаково хорошо подойдет к праздничному столу, и на каждый день.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч. 30 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 200 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Сливки нет 1 стак. 250 мл
- Мука нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Свежая зелень нет 70 г
- Свиной стейк нет 6 шт.
- Картофель нет 7.5 шт.
- Чеснок нет 0.018 кг
Шаги приготовления
Для начала нам необходимо промыть свинину и немного высушит ее, затем немного отбить с каждой стороны.
Когда закончите с отбиваем, стейки должны увеличится в размере примерно вдвое, поэтому разрезаем их пополам, солим и перчим.
Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в глубокую миску.
Картофель так же чистим и трем на крупной терке, выкладываем в миску к луку.
Разбиваем в миску яйца, добавляем муку, 3 столовые ложки сметаны, измельченный чеснок и зелень.
Добавляем соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Теперь мы помещаем каждый кусочек в приготовленную смесь так, чтобы у нас получилось что-то наподобие шубы. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем свинину с каждой стороны до румяной корочки.
Перекладываем обжаренные куски мяса в форму для запекания.
Смешиваем оставшуюся сметану со сливками и заливаем в форму. Накрываем форму фольгой и ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 40-50 минут. Через пол часа фольгу необходимо снять, чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой. Теперь наша свинина по-степному готова, и мы можем подавать ее к столу. Приятного всем аппетита!