рецепт
Курица по-тайски с кешью
Ну что, начинаем приобщаться к азиатской культуре? Этот изумительный рецепт курицы по-тайски с кешью - отличное начало для тех, кто хочет научиться в домашних условиях готовить экзотические блюда.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Кешью жареные нет 50 г
- Лук-шалот нет 1 шт.
- Соус устричный нет 2 ст. л.
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Сахар нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Перец болгарский нет 0.5 шт.
- Рыбный соус нет 1 ст. л.
- Соус "Чили" нет, но необязательны по вкусу
- Куриное филе нет 225 г
- Лук зеленый нет 3.5 шт.
- Мука нет 2.5 ст. л.
- Чеснок нет 0.012 кг
- Перец чили нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Филе моем под холодной водой, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.
Далее нарезаем сладкий перец, чили перец, лук-шалот и зеленый лук на небольшие куски, чеснок измельчаем.
Нарезанное филе курицы обваливаем в муке.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем курицу до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Теперь опять наливаем масло в сковородку и выкладываем на нее измельченный чеснок, жарим пол минутки.
Затем выкладываем нарезанный перец и лук-шалот, жарим еще 2-3 минуты.
Добавляем кешью и все вместе жарим минуту.
Добавляем устричный и рыбный соусы, томатную пасту и сахар, хорошенько перемешиваем.
Теперь выкладываем обжаренную курицу, жарим все вместе 1 минуту.
И самым последним кидаем зеленый лук, перемешиваем и снимаем с огня. Курочка по-тайски готова, и вы можете ее попробовать. Приятного аппетита!