рецепт
Мясо по-степному
Для того, чтобы приготовить мясо по-степному, необязательно выбираться в степь, достаточно отправиться на кухню. Ароматное, нежное и простое блюдо станет отличным обедом или ужином.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории186 ккал
Белки12 г
Жиры8 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Соль нет 0 кг
- Свинина нет 400 г
- Картофель нет 2 шт.
- Яйца нет 2 шт.
- Мука нет 3 ст. л.
- Петрушка нет 0 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Лук зеленый нет 0 кг
- Сметана нет 3.5 ст. л.
Шаги приготовления
1. Рецепт приготовления мяса по-степному начинается с подготовки свинины. Мясо вымыть и просушить. Удалить лишний жир и нарезать порционными кусочками. Аккуратно отбить каждый кусок. Можно воспользоваться пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, чтобы не повредить мясо.
2. Свежую зелень вымыть и просушить. Измельчить и отправить в глубокую миску.
3. Картофель и лук очистить. Чеснок очистить и выдавить через пресс (можно натереть на терке). Луковицу нарезать мелкими кубиками. Картофель потереть на крупной терке. Картофель, лук и чеснок добавить в миску с зеленью. В отдельной емкости взбить яйцо. Добавить сметану и муку. Овощи соединить с яйцом и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Отбитые кусочки мяса обвалять в приготовленной массе и отправить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Можно отправить на 5-10 минут в духовку.
5. Готовое мясо по-степному в домашних условиях выложить на бумажное полотенце на 1-2 минуты, чтобы убрать лишний жир. Подавать лучше горячим. Можно приготовить к ним томатный или сливочный соус.