Тефтели с рисом жареные

Ингредиенты

• Фарш мясной нет 500 г
• Рис нет 0.5 стак. 250 мл
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Мука нет 1 ст. л.
• Сметана нет 2 ст. л.
• Вода нет 1.5 стак. 250 мл
• Лавровый лист нет 1 шт.
• Яйца нет 1 шт.
• Свежая зелень нет 40 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
• Чеснок нет 0.012 кг
• Помидор нет 2.5 шт.

Шаги приготовления

1

Подготавливаем необходимые продукты для тефтелей. Фарш, если он покупной, можно еще раз пропустить через мясорубку, так он станет намного мягче и нежнее. Лук и свежую зелень нарезаем мелко, а рис отвариваем до полуготовности, не забываем при этом немного подсолить воду.

2

Теперь в миску с фаршем добавляем половину измельченного лука и зелени, рис, яйцо, а так же специи и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и ставим фарш на пол часика в холодильник.

3

Когда фарш охладится, мы формируем из него небольшие тефтели.

4

Помидоры теперь необходимо измельчить до состояния пюре, вы можете это сделать при помощи блендера или мясорубки. В отдельную миску высыпаем муку и добавляем к ней 2 столовые ложки воды, тщательно перемешиваем, пока не исчезнут комки. Когда масса станет однородная, вливаем в мучную смесь еще 2-3 ложки воды и размешиваем.

5

В сковороде разогреваем небольшое количество масла и обжариваем на нем тефтели до золотистой корочки.

6

Перекладываем обжаренные тефтели в казанок или глубокую кастрюлю и добавляем к ним измельченные помидоры, оставшийся лук и зелень.

7

Добавляем 1,5 стакана кипятка, соль и специи, хорошенько перемешиваем. Когда жидкость закипит, тушим все под закрытой крышкой в течение 10 минут. Затем вливаем мучную смесь, кладем лавровый лист и сметану, быстро перемешиваем и тушим еще 5 минут. Теперь тефтели готовы, и их можно попробовать. Приятного вам аппетита!