рецепт
Карри из красной чечевицы
Как по мне, блюда из чечевицы настолько вкусные и яркие, что не требуют ни мяса, ни рыбы, ни других дополняющих продуктов (хоть прекрасно с ними сочетаются). Карри из красной чечевицы - подтверждение.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чечевица красная нет 1.5 стак. 250 мл
- Лук белый нет 1 шт.
- Карри-паста нет 2 ст. л.
- Порошок карри нет 1 ст. л.
- Куркума нет 1 ч. л.
- Сахар нет 1 ч. л.
- Имбирь свежий нет 10 г
- Чеснок нет 0.005 кг
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Чили нет 0.5 ч. л.
- Томатное пюре нет 4.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Чечевицу промойте 3-4 раза в холодной воде, пока сливаемая вода не будет полностью прозрачной. Затем залейте чечевицу водой, доведите до кипения и варите до готовности 15-20 минут, не забудьте посолить.
Лук порежьте на небольшие кубики.
Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности. Такое количество лука будет жариться минут 10-12 на медленном огне. Затем к луку отправьте карри-пасту, порошок карри, куркуму, чили, сахар, соль, измельченные чеснок и имбирь, а также томатное пюре.
Все это хорошенько перемешайте и подержите на огне еще 2-3 минуты, часто помешивая.
Отправьте в сковороду чечевицу, перемешайте. Блюдо готово!