рецепт

Котлеты из моркови

Морковные котлеты - это не только вкусное, но и полезное блюдо. А если ваши дети не очень любят есть овощные котлеты, то мы поможем сделать отличные котлеты с сюрпризом внутри - дети будут в восторге.

Котлеты из моркови

Детали рецепта

Порций: 8 Время: 1 ч. 20 мин
Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории208 ккал
Белки11 г
Жиры10 г
Углеводы17 г

В источнике рецепт на 8 порц.

Ингредиенты

  • Морковь нет 0.5 кг
  • Сливки нет 100 мл
  • Крупа манная нет 50 г
  • Сыр плавленый нет 50 г
  • Соль нет, но необязательны по вкусу
  • Яйца нет 1 шт.
  • Панировочные сухари нет, но необязательны по вкусу
  • Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

Морковь чистим от кожуры и отвариваем до полной готовности. Затем остужаем и трем на крупной терке.
Затем необходимо в кастрюльке вскипятить сливки и залить ими манную крупу. Оставить на некоторое время ля того, чтобы крупа набухла.
Теперь перекладываем тертую морковь и манную крупу в одну миску и хорошенько перемешиваем. Добавляем яйцо, соль и специи и еще раз перемешиваем до однородного состояния.
Насыпаем в глубокую миску панировочные сухари, выкладываем на них 1-1,5 ложки морковного фарша, а в середину фарша небольшой кусочек плавленого сыра.
Теперь заворачиваем концы фарша так, чтобы сыр оказался внутри. Обсыпаем котлету со всех сторон сухарями.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем котлеты по несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Излишки жира с котлет можно удалить при помощи бумажной салфетки. Готовые котлетки отлично сочетаются с любым гарниром. Приятного аппетита!