рецепт
Котлеты из фарша индейки
А вы пробовали нежные и ароматные котлетки из фарша индейки? Если нет, то я с удовольствием расскажу вам, как их приготовить так, чтобы они были невероятно вкусные и сочные.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории217 ккал
Белки10 г
Жиры18 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Филе индейки нет 500 г
- Хлеб пшеничный нет 30 г
- Морская соль нет 0.5 ч. л.
- Петрушка сушеная нет 1 ч. л.
- Лук репчатый нет 0.5 шт.
- Молоко нет 120 мл
- Масло подсолнечное нет 40 мл
- Перец черный молотый нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
Я предпочитаю делать фарш самостоятельно, поэтому покупаю филе индейки, нарезаю на средние куски и выкладываю в чашу блендера. Добавляю половинку лука, нарезанную на небольшие кусочки.
Хлеб выкладываю в отдельную миску и заливаю молоком, оставляю на 10-15 минут.
Размоченный хлеб с молоком перекладываю в блендер к мясу и луку и измельчаю все до однородного состояния.
Теперь солю и перчу. Я обычно использую смесь молотых перцев.
Добавляю сушеную зелень и хорошенько перемешиваем. Если у вас есть свежая, то ее тоже можно измельчить и добавить в фарш.
Теперь разогреваю масло в сковороде, а руки смачиваю в воде, чтобы фарш не прилипал. Формирую аккуратные котлетки и выкладываю на разогретое масло.
Я обжариваю котлеты на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. Затем уменьшаю огонь, накрываю сковороду крышкой и готовлю еще несколько минут.
Готовые котлетки отлично сочетаются с любым гарниром, но я предпочитаю кушать их с овощным салатиком.