рецепт
Макароны с цукини, козьим сыром и зеленым горошком
Козий сыр идеально сочетается с зеленым горошком, попробуйте добавить этот дуэт к макаронам. Кроме того, добавьте вяленые томаты, цукини, свежую мяту, почувствуйте этот бесподобный аромат!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории279 ккал
Белки6 г
Жиры20 г
Углеводы27 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Макароны нет 250 г
- Ветчина нет 150 г
- Цукини нет 0.5 шт.
- Козий сыр нет 100 г
- Морская соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло оливковое нет 3 ст. л.
- Зеленый горошек нет 175 г
- Вяленые помидоры нет 7 шт.
- Свежая мята нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте продукты. Воду для варки макарон доведите до кипения, варите макароны в соленой воде до состояния аль денте. Часть воды (примерно 50 мл) оставьте, остальную слейте. Макароны верните в кастрюлю.
Порежьте небольшими брусочками или кубиками цукини, сыр, ветчину.
Вымойте мяту, обсушите её салфеткой и измельчите. Вяленые помидоры порежьте на 2-3 части.
Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте ветчину. Добавьте цукини, вяленые помидоры, обжарьте. Зеленый горошек погрузите на минуту в кипяток, после чего сразу в ледяную воду (для сохранения цвета), потом положите в сковороду к остальным овощам и прогрейте, перемешайте.
К овощам и ветчине добавьте готовые макароны, влейте 50 мл воды (в которой они варились) и прогрейте все, перемешайте. Снимите с огня и добавьте оставшееся оливковое масло.
Разложите порционно макароны, сверху положите кубики козьего сыра и посыпьте рубленой мятой. Подайте к столу сразу же. Приятного!