рецепт
Плов с курагой и изюмом
Горсть сухофруктов способна превратить любой, даже не самый "мясистый" плов в настоящее лакомство. Но как приготовить плов с курагой и изюмом вообще без мяса? Легко! Подробности - в рецепте.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.008 кг
- Шафран нет 0.001 кг
- Корица нет 0.001 кг
- Масло подсолнечное нет 3.5 ст. л.
- Рис длиннозерный нет 1 стак. 250 мл
- Мясной или куриный бульон нет 3 стак. 250 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Изюм нет 4.5 ст. л.
- Курага нет 12.5 шт.
Шаги приготовления
Курагу залить горячей водой. Когда разбухнет - слить, отжать и нарезать тонкой соломкой.
Лук почистить и мелко нарезать.
Разогреть сковороду с маслом.
На среднем огне обжаривать лук до прозрачности.
Изюм промыть теплой водой.
В сковороду с луком добавить измельченный чеснок и курагу. Обжаривать, помешивая 1-2 минуты, после чего выложить рис, поверх него - высыпать изюм. Залить бульоном, посолить, посыпать специями и готовить на медленном огне под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость.
Готовый плов перемешать и подать на стол горячим.
Конечно, его можно использовать в качестве гарнира, но, поверьте, такой плов с изюмом, курагой и пряностями вполне самодостаточен:). Приятного аппетита!