рецепт
Рыбные зразы с печенью трески
Нежные, сочные, с полезной начинкой из печени трески… такие рыбные зразы понравятся и маленьким детям, и взрослым дегустаторам. Рекомендую вам разнообразить меню и приготовить такие рыбные зразы.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 10 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Рыба белая нет 400 г
- Печень трески нет 125 г
- Сок лимона нет 1 ст. л.
- Масло сливочное нет 20 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Панировочные сухари нет 5 ст. л.
Шаги приготовления
Кусочки рыбы ополосните прохладой водой, обсушите. Лук очистите, помойте.
С кусочков рыбы снимите кожу, удалите косточки, полейте лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу, лук, измельчите все в блендере до однородности. Добавьте яйцо и замесите фарш.
Положите на ладонь 1 ст. л. фарша, в центр — печень трески (1 ч.л.). Сформируйте зразу. Обваляйте каждую зразу в панировочных сухарях.
На сковороде разогрейте масло, оставшееся с печени трески и сливочное масло. Обжарьте зразы с двух сторон по 4 минуты.
Снимите зразы со сковороды и положите на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему жиру. Приятного аппетита!