рецепт
Курица по-тайски
Этот рецепт курицы по-тайски поможет вам приготовить блюдо не хуже, чем в настоящих ресторанах тайской кухни. Возможно, сами тайцы готовят блюдо чуть иначе, но во всяком случае рецепт очень похож.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории262 ккал
Белки13 г
Жиры15 г
Углеводы20 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 1 ч. л.
- Масло сливочное нет 7 ст. л.
- Куриное филе нет 500 г
- Морковь нет 1 шт.
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.01 кг
- Сахар нет 1 ч. л.
- Яйца нет 2 шт.
- Мед нет 1 ст. л.
- Соевый соус нет 2 ст. л.
- Кинза нет 1 ст. л.
- Лимонный сок нет 2 ст. л.
- Перец горошком нет 1 ч. л.
- Фасоль нет 100 г
- Перец чили молотый нет 0.5 ч. л.
- Сок лайма нет 2 ч. л.
- Лапша нет 250 г
- Грецкие орехи ИЛИ Миндаль ИЛИ Фундук ИЛИ нет 50 г
Шаги приготовления
Сначала сделаем соус. Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь. Растопите в ней сливочное масло (1 ст. ложка), затем бросьте туда давленный чеснок и измельчённые орешки (50 грамм). Жарьте всё одну минутку.
Перемешайте лимонный сок с сахаром, можете даже растопить сахар в соке в микроволновке. Добавьте сладкий лимонный сок в кастрюлю, так же соевый соус, перец Чили, соль и перец горошком. Перемешайте всё и потушите около четырёх минут. Затем отставьте в сторону.
Возьмите сковороду, растопите в ней сливочное масло (6 ст. ложек), и выложите кусочками нарезанную курицу. Посолите, поперчите и обжаривайте со всех сторон, когда все стороны кусочков поменяют свой цвет, отложите курицу. Не пережарьте её! Мы её ещё будем тушить.
Сварите лапшу.
Сварите яйца и порубите их на маленькие кусочки.
Верните курицу на огонь.
Жарьте её до готовности самостоятельно и буквально за две минуты добавьте варёную лапшу и яйца. Натрите морковь тонкой соломкой. Добавьте её вместе с лапшой и яйцами.
Посыпьте готовое блюдо ещё в сковороде орехами, помешайте вместе с ними. Ваша курица по-тайски готова!