рецепт
Мясная подливка к пюре
Я часто поливаю этой мясной подливкой гарнир (пюре, рис, макароны) при подаче на общий стол на большом блюде. И смотрится красиво, и гарнир дольше остается горячим и нежным.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории134 ккал
Белки8 г
Жиры6 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.005 кг
- Баранина нет 500 г
- Морковь нет 2 шт.
- Грибы нет 200 г
- Мука нет 3 ст. л.
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Розмарин нет 0 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло оливковое нет, но необязательны по вкусу
- Вино красное нет 300 мл
Шаги приготовления
Баранину нарезаем на кубики в 2 см. Сковороду разогреваем на медленном огне. Нарезанное мясо посыпаем специями, обваливаем в муке, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем.
Пока баранина тушится, нарезаем лук, грибы, морковь и давим чеснок.
Добавляем грибы и нарезанные овощи в сковороду к мясу. Заливаем содержимое сковороды вином и добавляем две столовые ложки томатной пасты, тушим на медленном огне. В момент закипание добавляем розмарин, накрываем крышкой и доводим до полной готовности.
Выкладываем готовое пюре на тарелку и сверху поливаем нашей ароматной подливкой, незабываем прихватить тушеные овощи для украшения.