Спагетти с брокколи

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.005 кг
• Брокколи нет 220 г
• Спагетти нет 220 г
• Масло сливочное нет 1 ч. л.
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Сливки нет 4 ч. л.
• Масло оливковое нет 1 ч. л.
• Соль нет 0.5 ч. л.
• Лук репчатый нет 0.5 шт.

Шаги приготовления

1

1. Очистите брокколи и нарежьте мелкими кубиками.

2

2. Брокколи опустите в воду, в которой затем будете варить спагетти, несколько минут их поварите (лучше делать это на пару!). Нам нужно, чтобы брокколи стали мягкими.

3

3. Сварите спагетти al dente. Отлейте чашку воды, в которой варилась паста, и отставьте ее в сторону. Остальную воду вылейте, кастрюлю будем использовать для жарки. Мелко нарежьте лук.

4

4. На дно кастрюли положите масло и влейте оливковое масло. Нагрейте до средней температуры и в течение 5-7 минут жарьте лук. Затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минут. Добавьте брокколи, соль и перец, все перемешайте и жарьте еще несколько минут.

5

5. Добавьте сливки, помешивая, тушьте в течение 30 сек. Затем все поместите в блендер и взбейте.

6

4. Готовый соус и пасту переложите обратно в кастрюлю, добавьте чашку ранее оставленной воды, все перемешайте и пару минут готовьте, помешивая, на средней температуре. На терке натрите Пармезан.

7

5. Пасту с брокколи переложите в тарелку, обильно посыпьте Пармезаном. Блюдо готово! Приятного!