рецепт
Курица по-испански
Курица по-испански - очень интересный рецепт. Его особенность заключается в том, что кусочки куриной грудки тушатся большими кусочками в испанском вине и в красном луке. Получается очень вкусно!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории132 ккал
Белки1 г
Жиры11 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Бульон нет 100 мл
- Красное сухое вино нет 100 мл
- Сок лимона нет, но необязательны по вкусу
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Масло сливочное нет 50 г
- Куриное филе нет 2 шт.
- Лук зеленый нет, но необязательны по вкусу
- Лук красный нет 2 шт.
Шаги приготовления
Куриную грудку нарезаем на достаточно крупные кусочки.
Кусочки обжариваем партиями в толстостенной сковородке в масле.
Обжариваем с двух сторон до образования аппетитной корочки.
Обжаренные кусочки выкладываем на тарелку.
В той же сковородке обжариваем мелко нарезанный лук.
Затем в сковородку вливаем красное вино.
Обжариваем до той поры, пока вино практически полностью не выкипит.
Затем вливаем бульон и ждем пока не выкипит его половина, затем добавляем по вкусу соль, перец и сок лимона.
Мелко нарезаем зеленый лук
Далее уменьшаем огонь до минимума и в сковородку добавляем сливочного масла. Ждем пока оно там полностью растворится. Перемешаем все и затем возвращаем наши обжаренные кусочки курицы.
Курицу по-испански подаем в большим количеством соуса, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!