рецепт
Омлет с опятами
Омлет с опятами - это результат очередного кулинарного эксперимента на тему завтрака. Получилось очень даже ничего - необычный, оригинальный и интересный вкус обыденного омлета. Стоит попробовать.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории91 ккал
Белки4 г
Жиры8 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 100 мл
- Опята нет 600 г
- Лук порей нет 1 шт.
- Яйцо куриное нет 4 шт.
- Петрушка нет 10 г
- Масло сливочное нет 20 г
- Соль нет 0.75 ч. л.
Шаги приготовления
Опята первым делом нужно хорошенько промыть под проточной водой - грибы все-таки.
Кладем опята в кастрюлю, солим, заливаем водой, доводим до кипения и варим еще 7-8 минут, постоянно снимая пенку.
Параллельно этому кольцами нарезанный лук порей 2 минуты обжариваем в сливочном масле.
Сварившиеся опята разрезаем на 3-4 части и добавляем к луку на сковородку. Перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.
В мисочке взбиваем яйца со сметаной, слегка солим. До однородности.
Заливаем грибы яичной смесью. Снижаем огонь до маленького, накрываем сковороду крышкой и готовим еще 5-6 минут до необходимой консистенции. Уже на тарелке при подаче посыпаем омлет рубленой петрушкой.