рецепт
Свинина стир-фрай
Свинина стир-фрай - отличное для современного человека горячее блюдо. Готовится очень быстро и просто, из доступных ингредиентов, но на выходе получается очень достойное, полноценное горячее блюдо.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 25 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 800 г
- Яичные белки нет 2 шт.
- Крахмал нет 4 ст. л.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Морковь нет 2 шт.
- Соевый соус нет 50 мл
- Ананас нет 100 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Лук зеленый нет, но необязательны по вкусу
- Масло оливковое нет 1 ст. л.
- Перец болгарский зеленый нет 0.5 шт.
- Болгарский перец желтый нет 0.5 шт.
Шаги приготовления
Яичные белки хорошенько взбиваем венчиком, добавляем в них крахмал.
Свинину нарезаем кубиками размером примерно 2 на 2 см.
Кладем нарезанную свинину в белковую смесь, хорошенько перемешиваем. Отставляем.
В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем произвольно нарезанные овощи - морковь, лук и перцы. Обжариваем на среднем огне 5-6 минут до мягкости овощей.
Обжаренные овощи выкладываем со сковороды на тарелочку.
А в сковороду добавляем свинину в получившемся яичном кляре. Жарим около 10 минут, пока мясо не покроется коричневой корочкой.
Возвращаем в сковороду овощи.
Добавляем соевый соус, кусочки ананаса и мелко рубленный зеленый лук. Специи по вкусу. Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты на среднем огне, после чего подаем к столу.
Приятного аппетита!