рецепт
Чевапчичи
Чевапчичи - это традиционное балканское блюдо, особенно распространенное в Сербии и представляющее собой колбаски из фарша.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Фарш свиной или говяжий нет 500 г
- Смесь перцев нет, но необязательны по вкусу
- Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.012 кг
- Сода нет 0.333 ч. л.
Шаги приготовления
Ингредиенты.
Фарш еще раз прокручиваем на мясорубке, вместе с ним прокручиваем лук и чеснок.
Добавляем в получившийся фарш специи, соль, перец, соду. Хорошенько вымешиваем.
Теперь - маленькая сербская хитрость. Сделаем следующее приспособление: отрежем горлышко пластмассовой бутылки и прикрепим к нему полиэтиленовый пакет с приготовленным нами фаршем. Затем выдавливаем через горлышко вот такие сосиски из фарша.
В оригинале чевапчичи необходимо жарить на открытом огне, однако мы просто обжарим наши сосиски на сковороде в небольшом количестве масла. Жарим буквально 2-3 минуты на средне-сильном огне.
Приятного аппетита! :)