Сырная запеканка с мясом и картофелем

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.015 кг
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Картофель нет 1.5 кг
• Лавровый лист нет 1 шт.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Свинина нет 500 г
• Соевый соус нет 1 ст. л.
• Тертый сыр моцарелла нет 1 стак. 250 мл
• Сливки нет 1 стак. 250 мл
• Масло оливковое нет 4 ст. л.

Шаги приготовления

1

Картофель чистим, моем и нарезаем на крупные кусочки.

2

Кладем картофель в холодную воду, добавляем соль и лавровый лист, варим примерно 10-15 минут после закипания - картофель должен протыкаться вилкой, но оставаться не до конца готовым.

3

Сливаем воду с картофеля, отставляем его.

4

Пока картофель варится, нарежем свинину на небольшие кусочки.

5

Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем в нем нашу свинину - примерно 7 минут на быстром огне. Не забывайте переворачивать кусочки, чтобы они не пригорали. Где-то в середине приготовления добавьте в сковороду соевый соус, перемешайте.

6

Когда мясо покроется коричневатой корочкой, снимаем его с огня, перекладываем в тарелочку.

7

Чеснок выдавить через чеснокодавку и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Чеснок нужно постоянно перемешивать, иначе подгорит.

8

Затем чеснок извлекаем из сковороды, в той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук. Опять до золотистости.

9

Обжаренный лук смешиваем с обжаренным чесноком.

10

В большой миске смешиваем картофель, стакан жирных сливок, измельченный свежий укроп, лук и чеснок. При желании, добавьте какие-нибудь специи. Перемешиваем.

11

Выкладываем картофель в форму для запекания.

12

Сверху выкладываем кусочки мяса. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 15 минут. Можно накрыть форму фольгой, чтобы не подгорело.

13

Спустя 15 минут достаем форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем все тертым сыром - и отправляем в духовку еще на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.

14

Запеканка готова!