рецепт
Палтус в духовке
Палтус в духовке с овощным гарниром - это очень простой в приготовлении, но в то же время выдающийся по вкусовым характеристикам обед или ужин. Рекомендую попробовать, если любите палтуса.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории186 ккал
Белки9 г
Жиры16 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Палтус нет 500 г
- Морковь нет 200 г
- Цукини нет 200 г
- Кунжутное масло нет 30 мл
- Соевый соус нет 30 мл
- Масло подсолнечное нет 100 мл
- Масло оливковое нет 30 мл
- Морская соль нет 0.5 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
- Лимон нет 0.25 шт.
Шаги приготовления
Палтуса разрезаем на стейки толщиной где-то в 2-3 см. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом - и в духовку. Выпекаем 25-30 минут при 170 градусах.
Тем временем морковь и цуккини натираем максимально длинной соломкой.
Берем вок, разогреваем в нем растительное масло, затем кладем морковь и быстро обжариваем 3 минуты.
Затем добавляем цуккини и обжариваем еще 3 минуты. Затем снимаем с огня.
Скидываем овощи в сито, чтобы с них стекло лишнее масло.
Обжаренные овощи заправляем кунжутным маслом и соевым соусом.
Достаем из духовки уже готового запеченного палтуса.
На тарелку выкладываем немного овощей, сверху укладываем стейк из палтуса. Подавать можно с рисом, украшать - лимоном. Готово!