рецепт
Куриные шницели
Рецепт приготовления куриных шницелей. Шницель – это немецкая версия котлеты. Также это слово используется для описания мяса, которое было запанировано и пожарено.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории157 ккал
Белки13 г
Жиры11 г
Углеводы1 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Куриное филе нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 2.5 шт.
- Масло кукурузное ИЛИ Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовим все ингредиенты.
Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.
Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части.
Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки.
В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить - и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.
В небольшую мисочку разбиваем яйца, хорошенько взбиваем вилочкой, добавляем соль.
Ставим сковороду с небольшим количеством масла разогреваться. Каждый шницель, тем временем, хорошенько обваливаем в сухарях.
Затем с обеих сторон хорошенько обмакиваем шницели в яйцах.
Обжариваем получившиеся шницели примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Шницели готовы! Приятного аппетита :)