Курица в горшочках с овощами

Ингредиенты

• Сметана нет 200 мл
• Баклажан нет 100 г
• Чеснок нет 0.04 кг
• Сельдерей корневой нет 150 г
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Куриное филе нет 1300 г
• Морковь нет 100 г
• Чернослив нет 100 г
• Чеддер нет 180 г
• Лук красный нет 2 шт.
• Соль нет 1 ч. л.
• Картофель нет 200 г
• Кабачки нет 100 г
• Масло подсолнечное нет 50 мл
• Перец черный молотый нет 0.25 ч. л.

Шаги приготовления

1

Первым делом почистим, помоем и натрем на крупной терке корень сельдерея.

2

Лук чистим и нарезаем тоненькими полукольцами.

3

Филе курицы нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в растительном масле до появления корочки.

4

Когда мясо покроется небольшой белой корочкой, добавляем в сковороду сельдерей и лук. Солим, перчим и обжариваем до полуготовности курицы.

5

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.

6

Морковь нарезаем кружочками.

7

Чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками кабачок и баклажан.

8

Картофель и морковь обжариваем в растительном масле до образования небольшой корочки.

9

Добавляем в сковороду баклажан и кабачок. Обжариваем еще 5-6 минут, помешивая. В конце солим по вкусу.

10

Чеснок чистим и режем на крупные дольки, чернослив моем.

11

Берем горшочки, на дно выкладываем примерно треть нашего куриного мяса. Добавляем в каждый горшочек порции чеснока и чернослива.

12

Затем кладем в горшочки овощи, а в самом конце - слой оставшейся курицы. Сверху смазываем все содержимое горшочков небольшим количеством сметаны.

13

Наконец, присыпаем все сверху тертым сыром. Ставим горшочки в духовку и запекаем около 35 минут при 200 градусах. Если у горшочков есть крышечки, то первые 20 минут запекаем под крышкой, оставшиеся 15 - без.

14

Подавать горячим. Приятного аппетита!