рецепт
Крок-месье с курицей
Есть во французской кухне такой горячий бутерброд — «Croque-monsieur». Я поделюсь с вами рецептом, как приготовить начинку "Крок-месье" с курицей на сковороде. Подавать горячим, с чесночным с тостами.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории217 ккал
Белки9 г
Жиры19 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Масло сливочное нет 60 г
- Мука нет 60 г
- Мускатный орех нет 1 ч. л.
- Молоко нет 500 мл
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Ветчина нет 200 г
- Петрушка нет 0.035 кг
- Куриное филе нет 2 шт.
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 250 г
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые продукты.
Куриные грудки помойте и обсушите. Обжарьте на разогретом оливковом масле с двух сторон по 6 минут.
Снимите со сковороды, остудите и нарежьте брусочками.
В оставшееся масло на сковороде добавьте сливочное масло, растопите. Добавьте мускатный орех.
Высыпьте муку и перемешайте до однородности. Обжарьте до появления орехового запаха.
Влейте молоко, перемешайте до однородности, доведите до кипения.
Сыр натрите на мелкой терке, ветчину нарежьте кубиками. Добавьте в соус 1/2 объема сыра, ветчину, перемешайте.
Сверху добавьте оставшийся сыр. Поставьте запекаться в духовку при 180 °C под гриль на 15 минут.
Посыпьте измельченной петрушкой, подавайте к столу с чесночными тостами.