рецепт
Рыба с овощами, запеченная в фольге
Классика жанра семейного ужина - рыба с овощами, запеченная в фольге. Под белое вино это легкое и, в то же время, сочное блюдо идет просто изумительно. Рекомендую попробовать.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории134 ккал
Белки6 г
Жиры9 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Филе горбуши нет 150 г
- Картофель нет 100 г
- Свекла нет 70 г
- Морковь нет 70 г
- Лук репчатый нет 50 г
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.01 кг
- Красный перец нет 70 г
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Лимон нет 0.5 шт.
- Масло сливочное нет 0.5 ст. л.
Шаги приготовления
Это - наши овощи. Их необходимо почистить, помыть и нарезать небольшими равномерными кубиками. Чеснок мелко покрошить.
Рыбу хорошенько вымыть, посолить и поперчить по вкусу.
Все овощи, кроме свеклы, обжарить в сковороде на сильном огне в течение 2 минут, помешивая. Со свеклой проделываем то же самое, но отдельно - это делается для того, чтобы другие овощи не покрасились в свекольный цвет.
На противень выкладываем фольгу, на нее - обжаренные кубики свеклы.
На свеклу выкладываем кусок рыбы, на рыбу - ломтик лимона.
Наконец, сверху выкладываем обжаренные кубики других овощей.
Накрываем все это дело сверху фольгой, формируя конвертик. Выпекаем 15-20 минут при 190 градусах. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.