рецепт
Цветная капуста в сливочном соусе с овощами
Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - блюдо, очень похожее на овощное рагу, однако соус делает его более изысканным и утонченным.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории102 ккал
Белки6 г
Жиры4 г
Углеводы12 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Цукини нет 1 шт.
- Специи, соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Тертый пармезан нет, но необязательны по вкусу
- Помидор нет 3 шт.
- Кочан цветной капусты нет 0.5 шт.
- Сметана нет 4 ст. л.
Шаги приготовления
Сначала цветную капусту следует отварить или приготовить в пароварке.
Затем нарезаем тоненько чесночок и отправляем его в сковородку, добавив немножечко оливкового масла.
В это время нарезаем цуккини произвольными кусочками. Хорошенько солим кусочки (чтоб выделялся сок во время жарки). Когда чеснок приобретет золотистый цвет, добавляем цуккини в сковородку.
Сковородку с овощами накрываем крышкой, и приступаем к разделыванию помидоров. Нарежем их крупными кусочками. Добавим в сковородку, приправим сухим базиликом и хорошенько перемешаем содержимое.
Тушим еще 5 минут под закрытой крышкой, чтоб цуккини стали мягкими и добавляем капусту, разделенную на соцветия.
В сковородку добавить сметану заранее смешанную с прованскими травами, паприкой и сухим чесноком.
Все перемешать. Затем сковородку снять с огня. Дать немного постоять овощам под закрытой крышкой и можно блюдо раскладывать по тарелкам, посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!