рецепт
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Картофельная запеканка с курицей и шпинатом - легкое, диетическое, очень нежное блюдо, которое при правильной подаче может украсить даже праздничный стол.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 59 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории110 ккал
Белки3 г
Жиры8 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 600 г
- Морковь нет 100 г
- Соль нет 1 ч. л.
- Куриное филе нет 200 г
- Шпинат нет 150 г
- Масло сливочное нет 50 г
- Яйца нет 3 шт.
- Перец черный молотый нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
Сперва необходимо почистить картофель и морковь, а затем сварить их в слегка подсоленной воде до готовности.
Воду сливаем, овощи превращаем в овощное пюре.
Солим овощное пюре по вкусу, добавляем в него яйца и хорошенько перемешиваем.
Куриное филе при помощи блендера измельчаем в фарш.
Опять же, при помощи блендера измельчаем шпинат. Измельченный шпинат смешиваем с куриным фаршем.
Добавляем в шпинатно-куриную массу одно яйцо, перемешиваем.
Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее половину овощного пюре, разравниваем.
Вторым слоем выкладываем всю смесь со шпинатом.
Сверху укладываем оставшееся овощное пюре, разравниваем. По верхней поверхности запеканки раскладываем несколько кусочков сливочного масла. Форму для запекания ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 40 минут.